Analisis vitamin c metode iodometri pdf

Penetapan dengan metode titrimetri merupakan penetapan dengan metode prosedur analisis kimia yang didasarkan pada pengukuran jumlah larutan titran yang. Timbang 20 tablet vitamin c dan rataratakan berat pertabletnya 2. Vitamin c berbentuk kristal putih dengan berat molekul 176, dan rumus molekul c 6 h 8 o 6. Vitamin c atau asam askorbat adalah komponen berharga dalam makanan karena berguna sebagai antioksidan dan mengandung khasiat pengobatan. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri. Titrasi iodometri dan iodimetri adalah salah satu metode titrasi yang didasarkan pada reaksi oksidasi reduksi. Pdf perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan. Vitamin c dalam contoh bersifat reduktor kuat akan dioksidasikan oleh i2 dalam suasana asam dan. Cara ini digunakan untuk penentuan oksidator h 2 o 2. Acces pdf journal penentuan kadar vitamin c metode iodometri sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c, dan vitacimin.

Akuades ditambahkan sampai volume mencapai 100 ml, lalu disaring dengan kertas saring. Namun, metode iodimetri ini jarang dilakukan mengingat iodium sendiri merupakan oksidator yang lemah. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri. Pengujian kadar vitamin c dalam sample dilakukan dengan menggunakan metode iodimetri, yaitu oksidasi analat oleh i2 sehingga i tereduksi menjadi ion iodida. Analisis kandungan vitamin c analisis kandungan vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodometri. Efek kelebihan vitamin c kelebihan vitamin c tidak baik bagi kesehatan. Dalam bentuk kristal tidak berwarna, titik cair 190 192 o c.

Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri. Merupakan titrasi langsung dengan menggunakan baku iodium i 2 dan digunakan untuk analisis kuantitatif senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih kecil darip a da s i stem iodiumiodida atau dengan kata lain digunakan untuk senyawasenyawa yang bersifat reduktor yang cukup kuat seperti vitamin c, tiosulfat, arsenit, sulfide, sulfit, stibium iii, timah ii, dan ferosianida. Analisis kadar vitamin c mangga gadung mangifera sp dan. Banyaknya zat pengoksida kuat dapat dianalisa dengan menambahkan. Vitamin c atau asam askorbat mempunyai berat molekul 178 dengan rumus molekul c 6 h 8 o 6. Yeah, reading dependence will not deserted make you have any favourite activity. Konsumsi vitamin c harus sesuai dengan anjuran dan kondisi tertentu seseorang. Validasi metode analisis dan penentuan kadar vitamin c pada minuman buah kemasan dengan spektrofotometri uvvisibel. Reaktan yang mengalami kehilangan elektron dalam reaksi redoks adalah. This study aimed to determine the levels of vitamin c in the mango fruit using. Penetapan vitamin c dapat dilakukan dengan analisis iodometri yang merupakan reaksi oksidasi reduksi. Penetapan kadar vitamin c dalam bahan pangan dapat di analisis dengan berbagai metode, salah satunya dengan metode titrimetri. Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Analisis vitamin c juga dilakukan dengan metode titrasi 2,6 d dichloroindophenol yang dimulai pada tahun 1964 dan berakhir pada tahun 1966.

Vitamin c plays a role in the formation of intercellular collagen. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0,1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru. Download this pdf file medical laboratory technology journal. Sampel yang digunakan pada percobaan ini yaitu minuman dengan berbagai merk, sampel yang digunakan kelompok tujuh yaitu sampel g. Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar zatzat oksidator secara langsung, seperti yang kadar terdapat dalam serbuk vitamin c. Pada oksidator ditambahkan larutan ki dan asam sehingga akan terbentuk iodium yang akan dititrasi dengan na 2 s 2 o 3. Hasil analisa statistik dengan uji regresi linear ber. Analisis kadar vitamin c pada buah nanas segar ananas comosus l. Dalam bidang farmasi metode titrasi iodometri digunakan untuk menentukan kadar zatzat yang mengandung oksidator misalnya. Bersifat larut dalam air, sedikit larut dalam aseton atau alcohol yang mempunyai berat molekul rendah. Hasil analisis vitamin c pada minuman kemasan menggunakan metode spektrofotometri uvvis dan iodometri masingmasing yaitu 202,1918 mg dan 238,2904 mg. Maka absorban sebanding dengan konsentrasi, sehingga konsentrasi sampel dapat ditentukan dasar teori spektrofotometri merupakan salah satu metode dalam kimia analisis yang digunakan untuk menentukan komposisi suatu sampel baik secara kuantitatif dan kualitatif yang didasarkan pada interaksi antara.

Dalam metode analisis ini, sample vitamin c dioksidasi oleh i2 sehingga tereduksi menjadi ion iodide. Vitamin c mudah diabsorpsi secara aktif, tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin c bila di konsumsi mencapai 100 mg sehari. Vitamin c adalah vitamin yang paling tidak stabil dari semua vitamin dan mudah rusak selama proses. Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa dari kerusakan oksidatif yang ditimbulkan oleh radiasi. Pada titrasi ini, persiapan sampel ditambahkan asam oksalat atau asam metafosfat, sehingga mencegah logam. Kemudian dilarutkan pada labu 100 ml dan ditanda bataskan.

Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat c 6 h 8 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6. Vitamin c atau disebut juga sebagai asam askorbat yang mempunyai rumus kimia c6h8o6. Vitamin c merupakan bagian dari sistem pertahan tubuh terhadap senyawa oksigen reaktif dalam plasma dan sel. Vitamin c ini dapat breaksi dengan larutan iodin i 2, yang akan mengubah i 2 menjadi ion iodide i sehingga iodin mengalami reduksi atau berperan sebagai oksidator. Kadar vitamin c mangga dodol dengan menggunakan metode spektrofotometri uvvis dan iodometri. Kandungan klorofil total, karotenoid, dan vitamin c pada. Kelarutan dari iodin meningkat lewat kompleksasi oleh iodida untuk membentuk triiodida. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Timbang sejumlah sample vitamin c yang setaradengan 250300 mg vit. Pengujian dilakukan 2 kali dengan volume pengenceran 100 dan 50 ml, dan masingmasing pengenceran dilakukan 2 kali pengujian duplo. Analisis kadar vitamin c metode iodimetri aoac, 1995 prosedur. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii.

Determinant of vitamine c content in red chili was important. Sedangkan cara tidak langsung disebut iodometri oksidator yang dianalisis kemudian direaksikan dengan ion iodida berlebih dalam keadaan yang sesuai yang selanjutnya iodium dibebaskan secara kuantitatif dan dititrasi dengan larutan natrium. Titrasi tidak langsung iodometri dilakukan terhadap zatzat oksidator berupa garamgaram besi iii dan tembaga sulfat dimana zatzat oksidator ini direduksi. Kandungan vitamin c dari ekstrak buah ara universitas kristen. Analisis vitamin c pada daging buah ara dan markisa hutan menggunakan metode iodometri titrasi dan spektrofotometri. To determine the contents of vitamin c in red chili capsicum annum l.

Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah kiwi actinidia deliciousa dengan menggunakan metode iodimetri dan spektrofotometri uvvis. Laporan praktikum vitamin c, hasil percobaan praktikum vitamin c beserta data analisisnya dan landasan teori laporan praktikum vitamin c. Metode titrasi sendiri terbagi menjadi beberapa macam diantaranya iodimetri, asambasa, titrasi 2,6 d. Dalam proses penitaran, titran mengoksidasi titrat maka metode ini termasuk dalam oksidimetri dan menggunakan penambahan indikator kanji di awal titrasi. Vitamin c dengan iod akan membentuk ikatan dengan atom c nomor 2 dan 3. Metode ini lebih banyak digunakan dalam analisa jika dibandingkan dengan metode lain. M metode analisis dengan reaksi reduksioksidasi r edoks adalah analisis yang terdiri dari perubahan valensi dari bahanbahan yang bereaksi. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c6h8o6 berat molekul 176,12 gmol.

Parameter penentuan vitamin c secara spektrofotometri uvvis meliputi uji presisi % rsd 0,6585%. Sampel yang dihancurkan, ditimbang sebanyak 5 gram. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar vitamin c yang terdapat dalam produknya. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Vitamin c dalam bentuk murni merupakan kristal kuning keputihan yang mudah larut dalam air, memiliki sifat asam dan reduktor yang kuat. Bahan yang sudah digerus slurry diambil sebanyak 30 g dan dimasukkan dalam labu ukur 100 ml. Status vitamin c seseorang sangat tergantung dari usia, jenis kelamin, asupan vitamin c harian, kemampuan adsorbs, dan ekskresi, serta adanya penyakit tertentu.

Penelitian ini menggunakan metode analitik eksperimen dengan. Penerapan titrasi iodometri dalam analisis vitamin c dalam buah naga vitamin c atau asam askorbat adalah asam karboksilat yang dapat mengalami reaksi oksidasi. Laporan berikut ini merupakan laporan yang admin laporanpraktikum. Vitamin c vitamin c atau lasam askorbat merupakan antioksidan yang larut dalam air aqueous antioxidant. Asam askorbat adalah senyawa kimia yang disebut juga vitamin c dengan rumus molekul c6h8o6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan. Terdapat beberapa metode yang digunakan untuk mengetahui kadar vitamin c. Tambahkan beberapa tetes indikator kanji, lalu titrasi. Jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri. Iodimetri merupakan suatu metode analisis kuantitatif volumetri berdasarkan redoks dimana senyawa dan pereaksinya bereaksi secara langsung atau sering disebut dengan direct titration. Vitamin c or ascorbic acid was a vitamin that is needed by the body which helps the bodys metabolic processes. Kegunaan vitamin c adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, dan gigi. Pada metode ini, larutan sampel vitamin c diletakkan pada sebuah kuvet yang disinari oleh cahaya uv dengan panjang gelombang yang sama dengan molekul pada vitamin c yaitu 269 nm. Jumlah ini dapat mencegah terjadinya skorbut selama tiga bulan.

Penetapan kadar vitamin c dengan metode iodimetri pada sediaan vitacimin c adalah sebesar 1,98% daftar pustaka arifin, helmi, vivi delvita dan almahdy, 2007, pengaruh pemberian vitamin c terhadap fetus pada mencit diabetes, jurnal sains dan teknologi farmasi, vol. Alasan dipilihnya metode ini karena perbandingan stokiometri yang sederhana pelaksanaannya, praktis dan tidak banyak masalah dan mudah. Penentuan kadar vitamin c secara iodometri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir titrasi ditandai dengan perubahan warna. Berdasarkan gambar 1, dilakukan analisis kadar vitamin c buah. Analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uvvis telah dilakukan penelitian analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uv vis. Karena alasan biaya, metode ini jarang digunakan sudarmaji, 2007. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Titrasi iodometri redoksimetri termasuk dalam titrasi dengan cara tidak langsung, dalam hal ini ion iodide sebagai pereduksi diubah menjadi iodium yang nantinya dititrasi dengan larutan baku na 2 s 2 o 3. Salah satu contohnya adalah untuk menetapkan kadar asam askorbat atau vitamin c, natrium askorbat, metampiron antalgin, serta natrium tiosulfat dan sediaan injeksinya. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa. Pada percobaan ini dilakukan analisis vitamin c dengan metode titrasi iodimetri. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Analisis menggunakan metode ini memiliki hasil yang akurat.